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The Faces of The Annex

A passionate and sincere team , always there to welcome you with a smile. Every day, we put our heart into what we do, so that each visit is a unique and warm moment.

Barman de L’Annexe tenant un cocktail maison prêt à être servi dans la salle du restaurant à Chartres, juillet 2025.

Our team philosophy

Working with heart and simplicity

At L'Annexe, we believe that the strength of a restaurant lies, above all, in the people who work there. Our team shares the same values: authenticity, conviviality, creativity, local roots, and the transmission of knowledge.

Discover the House
Serveur de L’Annexe recevant une grande planche apéritif chaud avec frites, onion rings et assortiments, préparée en cuisine

Meet our team

Passionate talents at your service

From the kitchen to the dining room, everyone brings their experience, their smile and their desire to make you have an unforgettable time.

SEE OUR MENU

Shared moments, sincere smiles

Discover a few moments of life at L'Annexe. Faces, gestures, and moments that reflect our family spirit, our passion for cooking, and our desire to welcome you every day with authenticity and simplicity.

Serveur de L’Annexe portant des assiettes de frites et plats maison dans la salle du restaurant à Chartres, juillet 2025.
Serveur de L’Annexe apportant un assortiment de desserts gourmands à la terrasse du restaurant
Cuisinier de L’Annexe présentant une grande planche avec frites, onion rings et assortiments chauds, dans la cuisine du restaurant
Serveuse souriante avec des plats variés et frites maison sur la terrasse de L'Annexe Chartres
Serveur de L’Annexe portant deux grandes planches de charcuterie et fromage, ambiance chaleureuse de la brasserie
Barman de L’Annexe tenant un cocktail maison prêt à être servi dans la salle du restaurant à Chartres, juillet 2025.
Serveuse souriante tenant une planche de charcuterie et fromage, restaurant L'Annexe Chartres
Planches de charcuterie et fromages variés servies par le serveur, L'Annexe Chartres
Équipe de L’Annexe profitant d’une pause glace à l’extérieur du restaurant, ambiance conviviale et estivale

Our mission, vision and values

What guides us every day

Assignment

Create a sincere and lively place, where we eat with pleasure and where we feel at home.

Vision

Reinventing the neighborhood brewery with respect and modernity, while keeping its warm soul.

Values

Authenticity, conviviality, creativity, local roots and transmission.

Serveuse souriante portant des plats gourmands sur la terrasse de L'Annexe Chartres

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Come share a home-cooked meal in a warm atmosphere with a team that will make you feel right at home.