Une adresse authentique, réinventée avec passion
L’Annexe, c’est une brasserie de cœur
Un lieu réinventé par une équipe locale, passionnée par Chartres et ses histoires de rue. On a repris ce lieu avec une idée simple : cuisiner comme on vit ici — avec sincérité, douceur, et beaucoup d’attachement. La carte évolue au fil des saisons, comme les conversations en terrasse.
Ici, on ne tourne pas la page — on écrit la suite.
Une cuisine maison, locale et pleine d’âme
Le goût du vrai, l’amour du partage
Ici, à deux pas de la cathédrale, L’Annexe vit au rythme de Chartres. On y cuisine comme à la maison — avec sincérité, des produits locaux et une bonne dose d’âme. Ce n’est pas qu’un restaurant : c’est une table de quartier, où les plats racontent une histoire. Asseyez-vous, prenez le temps, savourez.
Une brasserie de quartier, à visage humain
Ici, on vit, on rit, on partage
À L’Annexe, on s’installe comme chez soi — mais avec un verre de vin, une assiette pleine de bonnes choses, et la rumeur vivante du quartier. C’est une pause de midi, un apéro joyeux, un dîner qui s’éternise. On y vient pour manger, oui… mais surtout pour se sentir bien.
Des piliers simples, mais vrais
Nos essentiels
UNE CUISINE MAISON
Du vrai fait maison, chaque jour. Des plats sincères, généreux, cuisinés avec le cœur — tout simplement.
Ambiance de quartier
Simple, chaleureuse, ouverte. Ici, tout le monde trouve sa place — les habitués comme les curieux.
Produits locaux
Chartrains et fiers de l’être. Nous privilégions les circuits courts et les artisans de la région.
Plus qu’un restaurant
L’Annexe, c’est une maison de quartier. Un lieu où l’on revient, où l’on se sent chez soi — que l’on soit d’ici ou de passage.
LES VISAGES DE L’ANNEXE
Une équipe passionnée et sincère, toujours là pour vous accueillir avec le sourire.
Notre mission
Créer un lieu sincère, humain et vivant — où l’on mange avec plaisir, on vit avec simplicité, et on partage plus qu’un repas.
Cuisiner comme pour des amis, accueillir comme à la maison, vivre avec goût.
Notre vision
Réinventer la brasserie de quartier avec respect et modernité.
Préserver l’âme du lieu tout en l’ouvrant à une nouvelle génération de gourmands et de rêveurs.
Nos valeurs
Authenticité, convivialité, créativité, ancrage local, transmission.
Cinq mots pour dire ce que nous défendons — dans l’assiette, dans l’ambiance, dans chaque geste.
Le Journal de L’Annexe
Petites histoires de quartier, grandes saveurs à partager.
Un nouveau chapitre pour L’Annexe : notre ambition de devenir le meilleur restaurant de Chartres
Découvrez la nouvelle étape de L’Annexe à Chartres : nouveau chef, nouvelle vision et une ambition claire – devenir le meilleur restaurant de Chartres.
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Notre Menu Enfant : Kids Friendly et Gourmand
Découvrez notre menu enfant Kids Friendly, spécialement conçu pour régaler les plus petits avec des plats frais et équilibrés. Un accueil chaleureux pour toute la famille chez L’Annexe à Chartres.
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Pourquoi nos frites ont changé — et pourquoi c’est mieux ainsi
Elles sont toujours faites maison. Mais aujourd’hui, nos frites sont aussi mieux préparées : croustillantes, dorées et justes. On vous explique pourquoi.
En savoir plusIci, le temps ralentit.
Un quartier, une table, des gens.
Au cœur de Chartres
Nous sommes situés au 33 Rue du Soleil d’Or, 28000 Chartres, à deux pas de la Place des Épars, dans le centre-ville. Que vous soyez d’ici ou de passage, L’Annexe est l’endroit idéal pour savourer un repas, partager un moment ou boire un verre entre amis.
1600+ avis positifs sur Google
Ce que nos clients en disent
“Une vraie brasserie de quartier comme on les aime. Simple, bon, chaleureux. On y revient sans hésiter.”
— Claire G.
“Le carpaccio était incroyable, le service adorable. Et cette terrasse !”
— Thomas L.
“Une belle découverte à Chartres. On sent que tout est fait maison. Bravo à l’équipe !”
— Émilie D.
Cuisiner comme pour des amis, accueillir comme à la maison, vivre avec goût.