Chez L’Annexe!, ce qui est à la mode ailleurs est simplement notre quotidien.
Dans le monde de la restauration, il est facile de dire : « Nous sommes locaux. Écoresponsables. Accueillants pour les enfants et les animaux. » Mais trop souvent, ce ne sont que des mots sur une vitrine.
Pour nous, ce sont des engagements réels. Ce sont des gestes simples, répétés chaque jour, parce qu’ils ont du sens.
Concrètement, cela veut dire:
- ✔ Produits locaux – cueillis, livrés et cuisinés ici, autour de Chartres.
- ✔ Enfants bienvenus – menu adapté, chaises confortables, ambiance bienveillante.
- ✔ Chiens aussi – une gamelle d’eau toujours prête… et parfois une petite friandise 🐾
- ✔ Pas de barrière entre nous – à L’Annexe!, il n’y a pas de “clients” et de “serveurs” : il y a une seule équipe.
Parce qu’un restaurant, ce n’est pas qu’une assiette
C’est de la confiance. C’est de la chaleur humaine. C’est un moment vrai qu’on partage et qu’on emporte avec soi.
L’Annexe! – ce n’est pas une stratégie. C’est notre manière d’être.
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