Was anderswo in Mode ist, ist bei L'Annexe! einfach unser Alltag.
In der Gastronomie sagt man leicht: „Wir sind lokal. Umweltfreundlich. Kinder- und tierfreundlich.“ Doch allzu oft sind das nur Worte im Fenster.
Für uns sind das echte Verpflichtungen. Es sind einfache Gesten, die wir jeden Tag wiederholen, weil sie Bedeutung haben.
Konkret bedeutet dies:
- ✔ Lokale Produkte – hier in der Umgebung von Chartres gepflückt, geliefert und gekocht.
- ✔ Kinder willkommen – angepasstes Menü, bequeme Stühle, freundliche Atmosphäre.
- ✔ Auch für Hunde – immer eine Schüssel Wasser bereit… und manchmal ein kleines Leckerli 🐾
- ✔ Keine Barrieren zwischen uns – bei L'Annexe! gibt es keine „Kunden“ und „Server“: Es gibt nur ein Team.
Weil ein Restaurant mehr ist als nur ein Teller
Es ist Vertrauen. Es ist menschliche Wärme. Es ist ein echter Moment, den wir teilen und mitnehmen.
Der Annex! – das ist keine Strategie. Das ist unsere Art zu sein.
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